紅酒歷史起源與發(fā)展?

意大利紅酒排名前十?

1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello DiMontalcino):蒙 塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶 納，是一座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙 塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過幾個世紀(jì)，現(xiàn)已 是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中蒙塔奇諾 的布魯內(nèi)羅(BrunelloDiMontalcino)最為著名。

01.Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 圣圭托酒莊西施佳雅博爾蓋里干紅葡萄酒DOCTenuta San Guido圣圭多莊園以其最著名的葡萄酒-Sassicaia的名字而聞名，1968年起市面上的西施佳雅在意大利就如同波爾多頂級酒款一般廣受歡迎，不斷獲得世界級酒評家們的青睞，羅伯特·帕克在上世紀(jì)只給三款意大利葡萄酒打出過滿分，其中之一就是1985年份的西施佳雅。

有文字記載的葡萄酒釀造史?

葡萄酒是營養(yǎng)豐富的酒，喝葡萄酒有益于人體健康。葡萄酒的出現(xiàn)可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于我們有文字記錄的歷史。從埃及法老墳?zāi)怪械谋诋嬌鷦拥卦佻F(xiàn)了當(dāng)時埃及人才摘葡萄并將其搗碎發(fā)酵成酒的過程；大約20年前，在伊朗發(fā)現(xiàn)了公元前3500左右的一個雙耳細(xì)頸的盛器，通過對其內(nèi)壁紅斑的分析鑒定， 發(fā)現(xiàn)了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質(zhì)，所以我們可以說，葡萄酒早在5、6千年前就伴隨著古文明誕生了。 當(dāng)今的文獻(xiàn)比較確鑿地證明了公元前1100年的波斯人首先大規(guī)模地釀制葡萄酒，希臘人在公元前350年統(tǒng)治地中海地區(qū)時也開始釀制葡萄酒，當(dāng)時的詩歌也稱頌了這一大自然的產(chǎn)物；之后希臘人將這一技術(shù)帶到了意大利，羅馬人立即大規(guī)模地在意大利中南部栽種葡萄，并在1世紀(jì)前后從馬賽港將葡萄文明帶入高盧地區(qū)(就是現(xiàn)在的法國)。可以說是當(dāng)時的羅馬人奠定了今天歐洲葡萄園的基礎(chǔ)。 傳入高盧地區(qū)的葡萄酒釀制技術(shù)先到達(dá)了普羅旺斯，隨后北上到了羅納河谷和朗格多克地區(qū)。葡萄酒文化的早期發(fā)展都在河岸附近地區(qū)展開，因為當(dāng)時船是最重要和最便捷的交通運輸方式。法國的波爾多和勃艮第地區(qū)開始也只是作為希臘葡萄酒和意大利葡萄酒的進(jìn)口集散地，隨后才開始自己的釀造歷史。法國最早的葡萄園出現(xiàn)在公元后一世紀(jì)的羅納河谷和盧瓦爾河谷地區(qū)，隨后在公元后三世紀(jì)到了巴黎和香檳區(qū)。

西方酒歷史?

12世紀(jì)，歐洲出現(xiàn)了蒸餾酒，但直到1500年，產(chǎn)量仍十分有限，并且?guī)缀跞坑糜卺t(yī)療。 16世紀(jì)末，蒸餾酒進(jìn)入歐美酒文化主流，最早是白蘭地，不久是威士忌，金酒，伏特加，17世紀(jì)朗姆酒。 18世紀(jì)開始，對酒的管控主要集中在蒸餾酒上。

西方酒的歷史非常悠久。 1. 在古希臘和古羅馬時期，酒被廣泛飲用，被視為社交和宗教活動的一部分。 釀酒技術(shù)也在這個時期得到了發(fā)展和改進(jìn)。 2. 在中世紀(jì)，修道士們在修道院里開始了大規(guī)模的釀酒活動，他們對釀酒技術(shù)進(jìn)行了進(jìn)一步改良，并傳播到整個歐洲。 3. 在17世紀(jì)和18世紀(jì)，法國和意大利成為了歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中心，他們的釀酒技術(shù)和品質(zhì)也享譽世界。 4. 在19世紀(jì)，葡萄酒工業(yè)開始在其他國家如西班牙、葡萄牙和德國等地擴展，產(chǎn)量和種類出現(xiàn)了巨大的增加。 5. 到了20世紀(jì)，因為科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，釀酒過程得到了更多的改良和控制，以及全球化貿(mào)易的推動，西方國家的酒業(yè)進(jìn)入了一個新的階段，各種類型的酒也得以發(fā)展和創(chuàng)新。 所以可以說，西方酒的歷史豐富多彩，從古代文明到現(xiàn)代化工業(yè)化生產(chǎn)，一直在不斷演變和發(fā)展。

1.威士忌 說起英國酒，負(fù)盛名的就是蘇格蘭威士忌了。中世紀(jì),煉金術(shù)士們煉金時偶然發(fā)現(xiàn)了制造蒸餾酒的技術(shù)，后來這種釀酒技術(shù)流傳至古愛爾蘭，愛爾蘭人把當(dāng)?shù)佧溇普麴s之后釀成的酒稱為"usquebaugh"(生命之水)，這就是威士忌的起源與名稱由來。威士忌酒是聞名世界的佳釀，主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。 蘇格蘭威士忌已有1000多年的歷史，有純威士忌酒和混合威士忌酒兩種。蘇格蘭共有100多家釀制威士忌的酒廠，其產(chǎn)品90%出口世界200多個國家，為英國賺取大量外匯。規(guī)模較大的威士忌酒廠大都設(shè)在愛丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些規(guī)模較小的酒廠則散布在風(fēng)景如畫的蘇格蘭鄉(xiāng)村。這些小酒廠大都保留著傳統(tǒng)的釀酒方法，他們不從河里取水釀酒，而是取用峽谷中的山澗溪流，而這也是蘇格蘭威士忌不被超越的秘方。在蘇格蘭,威士忌是新年前夜的必備酒。因此,受邀參加別人的新年家庭聚會,威士忌通常是必備禮品。 2.金酒 世界五大烈性酒之一，具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種

1. 非常悠久。 2. 這是因為西方地區(qū)在古代就開始釀造和飲用酒類，酒在宗教、社交和經(jīng)濟(jì)方面都起到重要的作用。 古希臘和古羅馬時期，酒被視為一種奢侈品和社交活動的重要組成部分。 中世紀(jì)時期，修道院的僧侶們在釀造酒方面起到了重要的推動作用。 文藝復(fù)興時期，酒的品質(zhì)和釀造技術(shù)得到了進(jìn)一步的提升。 3. 的包括不同地區(qū)和國家的釀酒傳統(tǒng)、不同類型的酒類（如葡萄酒、威士忌、啤酒等）的發(fā)展和演變，以及酒文化對社會、經(jīng)濟(jì)和藝術(shù)的影響等。 此外，也與科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、貿(mào)易和全球化等因素密切相關(guān)。

03年意大利紅酒什么意思?

2003年紅酒，是指這瓶紅酒是用2003年收獲的釀酒葡萄釀制而成，年份可以幫助消費者分辨紅酒品質(zhì)，根據(jù)產(chǎn)區(qū)當(dāng)年葡萄的生長狀況判斷是好年份還是壞年份。 ? 絕大多數(shù)待售葡萄酒的標(biāo)簽上都有年份，是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會在許多不同的地方向市場投放葡萄酒，但標(biāo)簽上印的年份是葡萄收獲的時間，不是瓶裝的。 酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)，由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。 特定年份的條件會對價格產(chǎn)生很大影響，原因有很多。首先，他們生產(chǎn)的葡萄可能較少。如果冰雹來襲，摧毀了許多葡萄串，比如2015年波爾多發(fā)生的事情，那么剩下的葡萄就變得更有價值了，因為那些釀酒廠不能生產(chǎn)同樣數(shù)量的葡萄酒。價格變動的另一個原因可能是葡萄本身產(chǎn)生了或多或少的果汁，或者葡萄只是味道不同。條件完美的理想年份可能會生產(chǎn)出出色的葡萄酒，這將導(dǎo)致更高的評級、更高的需求，并最終導(dǎo)致更高的價格。

意大利頂級紅酒?

意大利真正的頂級好酒，ABB是最好的總結(jié)，A指的是阿瑪羅尼（Amarone），B指的是巴羅洛（Barolo），另一個B指的是蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunella di Montalcino）。隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展，后來又補充了芭芭萊斯科（Barbaresco）和經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）組成了現(xiàn)在大家熟知的ABBBC，成為意大利高品質(zhì)頂級葡萄酒的代表。

意大利有哪些紅酒品牌?

1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是—座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過幾個世紀(jì)，現(xiàn)已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之—，其中蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)最為著名。 2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年歷史。 3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的一款DOCG級葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)釀酒協(xié)會成立，讓古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒達(dá)到歷史上從未有過的高度。

意大利的紅酒品牌有北部奈比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、Corvina、Dolcetto，中部的桑嬌維塞（Sangiovese）和南部西西里島的Nero dAvola。白葡萄品種主要有在廣泛種植的Trebbiano、灰比諾（Pinot Grigio）、Malvasia Bianca，北部阿斯蒂（Asti）的麝香（Moscato）、索阿維（Soave）的Garganega和弗留利（Friuli）的Tocai Friulano。此外，也有一些經(jīng)典的性品種的種植，如赤霞珠、霞多麗、美樂和雷司令等。 意大利紅酒品牌這么多，下面為您介紹幾款名酒。 Chianti（奇揚第）：奇揚第可能是意大利的紅酒，來自托斯卡納區(qū)大規(guī)模的酒基地，大部分用桑吉維斯葡萄釀造。幾乎所有的釀造者都具有質(zhì)量認(rèn)證。奇揚第被官方定為DOCG級酒，屬于果香型干酒，適合與奶酪、瘦肉等配餐。